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技術(shù)編號：8313356

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瓊脂是一種來源于紅藻類植物細胞壁的天然有機多糖膠體，在食品、醫(yī)藥、化工等 領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。瓊脂是由瓊脂糖（agarose )和瓊脂膠（agaropectin)構(gòu)成的混合物，并且W 瓊脂糖為主。瓊脂糖是由（1-3)-目-D-半乳糖和（1-4)-3, 6-內(nèi)離-a 半乳糖等組成 的鏈狀聚合物，而瓊脂膠的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，其主要結(jié)構(gòu)與瓊脂糖相同，只是（1-4)-3，6-內(nèi) 離-a 半乳糖上的羥基易被硫酸基、甲氧基、丙麗基等基團替代。相關(guān)研究表明，對瓊脂 進行脫硫酸基...
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