技術(shù)編號：8289363
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 我國是世界漁業(yè)大國，魚類資源豐富，魚罐頭在我國水產(chǎn)品加工品中占有很大的 比重?，F(xiàn)有的魚罐頭主要有鯪魚、黃花魚、秋刀魚、沙丁魚罐頭等。近年來，我國主要的海產(chǎn) 經(jīng)濟魚類資源逐年衰退，影響了傳統(tǒng)魚罐頭的產(chǎn)量和質(zhì)量。 金槍魚也稱館魚、吞拿魚，肉質(zhì)堅實，水分和蛋白質(zhì)含量商，生物價商達90 ;氣基 酸組合優(yōu)越，牛磺酸、礦物質(zhì)和維生素含量豐富，且富含DHA、EPA等具有生物活性的高度多 不飽和脂肪酸，能為人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育提供必需的營養(yǎng)素，可抑制膽固醇增加 和...
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