技術(shù)編號：8246428
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。食醋是中國傳統(tǒng)的酸味調(diào)味品，它以糧食、糖類或酒糟等為重要原料經(jīng)發(fā)酵而成。食醋在烹飪時(shí)具有其獨(dú)特的功用，中國食醋品種很多，但大多以大米為主要原料而釀造。玉米含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸、氨基酸以及硒、鎂等營養(yǎng)成分，玉米是釀醋的良好原料。目前國內(nèi)以玉米釀醋的廠家極少，因?yàn)樯婕把芯枯^少，技術(shù)不完善。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提供一種玉米醋的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明是通過以下方式來實(shí)現(xiàn) 玉米醋的生產(chǎn)工藝，其特征在于，其工藝流程為 (1)將制玉米飴糖后剩下的糖糟倒入大缸內(nèi)，加入占...
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