技術(shù)編號(hào)：79248
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及魚肉品質(zhì)改善技術(shù)，具體涉及。背景技術(shù)金槍魚屬S盧形目(Pereiformes)鯖科(Scombridae),主要分布于低中纟韋度的太平洋、大西洋、印度洋海區(qū)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的種類包括藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長(zhǎng)鰭金槍魚、鰹魚等6種，其中藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚可做生魚片和壽司原料；長(zhǎng)鰭金槍 魚和鰹魚主要用來(lái)做金槍魚罐頭，是高蛋白、低脂肪的健康食品。金槍魚作為一種以生食為主要消費(fèi)方式的高級(jí)魚產(chǎn)品，對(duì)魚肉品質(zhì)的要求很高，為了維持金槍魚的高品質(zhì)，魚從海上捕獲直到...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。