技術(shù)編號：78443
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及固定化脂肪酶技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及。背景技術(shù)脂肪酶(Lipase，EC 3. 1. 1. 3)，也叫三?；视王；饷?，它可以催化天然油脂進(jìn)行水解，生成脂肪酸、甘油、甘油單酯或二酯，是生物體內(nèi)脂代謝不可缺少的重要水解酶。 脂肪酶是一種生物催化劑，其最突出的特點(diǎn)就是能夠在油水界面催化反應(yīng)，與化學(xué)催化劑相比，具有反應(yīng)條件溫和、催化效率高、專一性強(qiáng)、污染低等優(yōu)點(diǎn)。然而，在實(shí)際使用過程中， 游離酶即使在最適反應(yīng)條件下也存在易失活、催化反應(yīng)不穩(wěn)定、與產(chǎn)物分離困難或分離成本高等缺點(diǎn)。另外，脂肪酶酶制劑或者是通過...
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