技術(shù)編號：77858
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及防霉保鮮劑，具體涉及一種球型糕點(diǎn)防霉脫氧保鮮劑。背景技術(shù)糕點(diǎn)是以面粉、油脂、糖、蛋品等為主要原料，添加果仁、蜜餞等輔料混合后，經(jīng)熟制而成的方便食品。有的糕點(diǎn)含水量極高，如蛋糕、年糕；有的含水量極低，如餅干、桃酥；有的含油脂很高，如油酥餅、開口笑；有的有包餡，如月餅、點(diǎn)心；即使在加工過程中有殺菌滅霉的工序，但仍然是不徹底的，因此在包裝、儲運(yùn)和保存過程中，殘留的及外界感染的微生物在適宜的溫濕度和空氣等條件下會繼續(xù)生長、繁殖，從而致使食品變質(zhì)變壞，不僅影響風(fēng)味、質(zhì)感，甚至分泌毒素而造成食物中毒。中國專利...
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