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無(wú)果糖藍(lán)莓酒及其制造方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):77610

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種藍(lán)莓酒,特別涉及一種無(wú)果糖藍(lán)莓酒;本發(fā)明還涉及一種無(wú)果糖藍(lán)莓酒的制造方法。背景技術(shù)藍(lán)莓屬于薔薇科,原生長(zhǎng)在紐約的森林或者草原地帶,北美洲和加拿大的沙子地區(qū),果實(shí)中含有藍(lán)莓花青素及藍(lán)莓多酚。藍(lán)莓花青素及藍(lán)莓多酚通過(guò)強(qiáng)力的抗酸化作用對(duì)心血管,腦神經(jīng),糖尿,癌癥,前列腺,關(guān)節(jié)炎,皮膚過(guò)敏,肥胖等疾病都有顯著療效。因?yàn)樗{(lán)莓產(chǎn)出地區(qū)的氣候和土質(zhì)的對(duì)藍(lán)莓的水分含量影響很大,國(guó)內(nèi)產(chǎn)的藍(lán)莓水分含量比較多,很難制作含有酒精的良質(zhì)藍(lán)莓酒?,F(xiàn)有技術(shù)中,使用國(guó)內(nèi)藍(lán)莓釀造藍(lán)莓酒, 由于藍(lán)莓果實(shí)中水分多,在釀造過(guò)程中要添...
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