技術(shù)編號：75605
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及海鮮制品的加工，具體地說，本發(fā)明是一種海參養(yǎng)生奶的生產(chǎn)工藝。技術(shù)背景海參自古就譽(yù)為“海味八珍”之首，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，具有極高的養(yǎng)生滋補(bǔ)價值，由于新鮮海參易變質(zhì)，不好保鮮，因此只能在沿海地區(qū)有限的時間內(nèi)銷售，干海參制作過程中營養(yǎng)成分損失較多，食用麻煩。中國專利公開號CN1337182公開了申請?zhí)?1127341. 0的發(fā)明專利，公開了一種海參奶及其制備辦法。這種工藝海參香味不濃，只是把海參液與牛奶簡單的混合，而且殺菌溫度過高過長，易發(fā)生褐變反應(yīng)，破壞海參與牛奶的營養(yǎng)成分，傳統(tǒng)中草藥大分子結(jié)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。