技術(shù)編號(hào)：73293
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及的是一種食品工程領(lǐng)域的方法，具體是一種。 技術(shù)背景瓊脂是一種從天然石花菜、江蘺菜(Gracilaria)、紫菜等海藻中精煉提純的天然高分子多糖物質(zhì)，已被美國食品藥物管理?xiàng)l例列為公認(rèn)安全的產(chǎn)品，獲準(zhǔn)作為食品添加劑作為專題載入食品化學(xué)品藥典之中。瓊脂為親水性膠體，不溶于冷水，易溶于熱水。瓊脂在工業(yè)上具有獨(dú)特的重要性，瓊脂的濃度即使低至1％仍能形成相當(dāng)穩(wěn)定的凝膠(凍膠)，是食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研所必需之原料。 經(jīng)對(duì)現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)的檢索發(fā)現(xiàn)，中國專利公開號(hào)1587284，公開日為2005年3月2日...
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