技術(shù)編號：69536
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬農(nóng)業(yè)機(jī)械領(lǐng)域，涉及一種茶葉加工機(jī)械，特別是涉及一種用于殺青葉的快速冷卻裝置及方法，其包括機(jī)架、通過彈簧設(shè)置在機(jī)架上的箱體、設(shè)置在箱體底部的振動器、設(shè)置在箱體上的進(jìn)料口和出料口；所述箱體包括前壁、后壁、頂壁和底壁。背景技術(shù)殺青是茶葉加工中的最重要工序。殺青工藝是指通過高溫破壞和抑制鮮茶葉中的氧化酶活性，中止茶多酚等酶的氧化。同時蒸發(fā)鮮葉部分水分，利于揉捻成形，并形成良好香氣。殺青后須冷卻方能進(jìn)步下一道工序，由于殺青后的茶葉溫度較高，若降溫冷卻不及時，則易發(fā)生二次發(fā)酵現(xiàn)象，茶葉中的茶多酚等內(nèi)含成分極易發(fā)...
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