技術(shù)編號：69393
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及的是一種食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域的模具，特別是一種酥式月餅餅胚旋轉(zhuǎn)模具。食品糕點(diǎn)消費(fèi)市場有很大一部分高端和中端的月餅消費(fèi)群體，以及廣大的中低端的月餅消費(fèi)群體，他們樂于消費(fèi)酥式點(diǎn)心和酥式月餅，特別是消費(fèi)口感酥脆的多層酥性月餅。在傳統(tǒng)精良的月餅生產(chǎn)工藝中，由于制作工藝復(fù)雜和人工制作時手工動作十分精到，制作個人全然憑手感，因此酥式月餅都是手工制作。難以從機(jī)械自動化的角度來解決帶餡的酥式月餅的生產(chǎn)問題，其主要原因是因?yàn)闄C(jī)械自動化難以解決復(fù)雜的制作工藝和模仿復(fù)雜的手工動作。食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域的工程技術(shù)人員很希望能夠在...
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