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一種甘蔗發(fā)酵提取物及其制備方法和應(yīng)用的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):617550

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本發(fā)明公開了一種甘蔗發(fā)酵提取物及其制備方法和應(yīng)用。以甘蔗為原料,用長(zhǎng)孢洛德酵母進(jìn)行發(fā)酵,再由發(fā)酵液中提取致香成分后制成。所述的長(zhǎng)孢洛德酵母(Lodderomyces?elongisporus)保存在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心;保藏號(hào)為CGMCC?No.6645;保藏日期2012年10月08日。所得到的甘蔗發(fā)酵提取物中含有多種致香物質(zhì),如苯乙醇、香豆醛、松柏醇、原兒茶酸、綠原酸、反式-肉桂酸、對(duì)-香豆酸、7-羧基香豆素、巨豆三烯酮等。加香評(píng)吸...
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