技術(shù)編號(hào)：610874
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明屬于植物加工，具體涉及。二背景技術(shù) 蠶豆作為人類的食物已有悠久的歷史，世界各國(guó)廣為種植，其產(chǎn)量在豆科作物中位居第六。蠶豆含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、膳食纖維和礦質(zhì)元素等成分，因而對(duì)人體具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)中，植物類食品提供了 50%以上的礦質(zhì)元素，豆科作物則發(fā)揮了重要作用。蠶豆在江蘇等地廣泛種植。由于其蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、鋅含量高，因而受到人們的普遍關(guān)注。但是，由于蠶豆中植酸(6-磷酸肌醇)和纖維素等物質(zhì)的存在，使蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素在...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。