技術編號：609917
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明主要涉及一種發(fā)酵面包加工方法，尤其涉及。背景技術發(fā)酵面包是利用有益微生物使原有的營養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨特風味的食品，發(fā)酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養(yǎng)素的利用程度，使原有的淀粉和蛋白質(zhì)部分進行分解，易于消化吸收，特別適用于胃病及消化不良者食用，也是兒童和老年的營養(yǎng)佳品，但在傳統(tǒng)的發(fā)酵面包的加工、生產(chǎn)和常溫流通中經(jīng)常會出現(xiàn)綠色性能不穩(wěn)定、褪色不均勻等問題?！ぐl(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供。本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的 ...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。