技術(shù)編號：609624
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種釀酒法，特別是一種主雜糧精配液態(tài)釀酒法。背景技術(shù)在現(xiàn)代釀酒業(yè)發(fā)展過程中，大中小型釀酒企業(yè)大都采用大米、小麥、玉米、高粱、小米、青稞等主糧和木薯、紅薯、洋芋等雜糧分別進(jìn)行單糧粗加工并經(jīng)蒸煮成熟料后，再用普通酒曲及一般設(shè)備進(jìn)行固態(tài)、半固態(tài)及半液態(tài)發(fā)酵與蒸餾，再把所得主、雜糧酒進(jìn)行勾兌得到混合酒質(zhì)。而缺乏主雜糧科學(xué)細(xì)化混配和全液態(tài)酒曲進(jìn)行快捷發(fā)酵與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒技術(shù)工藝，并大量浪費(fèi)主糧和雜糧資源。對此，業(yè)界一些有識之士雖曾先后作了不少有益的研究與嘗試...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。