技術編號：609544
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及啤酒釀造制備工藝，具體地說涉及一種巧克力風味啤酒的制備方法。背景技術啤酒是指以大麥麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料，輔以啤酒花(包括酒花制品)，制成麥芽汁后經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成且含有CO2、起泡的低酒精飲料。特種啤酒是指在基本符合啤酒定義的前提下，對原輔材料和生產(chǎn)工藝進行一定的改變而釀制的具有新型風格的啤酒。在我國占市場主導地位的啤酒產(chǎn)品是原麥汁濃度為8 12°P，發(fā)酵度為56% 65%的濃醇型淡色啤酒。占市場份額較少的特種啤酒包括干啤酒、小麥啤...
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