技術編號：608845
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于發(fā)酵工程，具體涉及一種以玉米浸泡水代替部分配料用水和酵母膏用于發(fā)酵生產(chǎn)ε-聚賴氨酸產(chǎn)量的新方法。背景技術ε -聚賴氨酸(ε _PL)是一種氨基酸同聚物，由25_35個賴氨酸殘基通過α -羧基和ε-氨基連接而成。它易溶于水，但不溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯等有機溶劑。ε-PL不僅對G+和G—有抑制作用，對絕大多數(shù)真菌也有較好的抑菌效果，并且對耐熱芽孢桿菌和部分病毒也有抑制作用；在一定條件下，也可使某些噬菌體明顯失活。它不受PH影響，對熱穩(wěn)定 性(120...
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