技術(shù)編號(hào)：606464
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種菠蘿蛋白酶穩(wěn)定化保護(hù)劑，及含有該菠蘿蛋白酶穩(wěn)定化保護(hù)劑的菠蘿蛋白酶組合物及其制備方法。背景技術(shù)菠蘿蛋白酶是從菠蘿皮和菠蘿莖中提取到的一種蛋白酶，菠蘿蛋白酶的生產(chǎn)可解決菠蘿產(chǎn)業(yè)中大量廢料被丟棄造成的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)問題，還可使菠蘿產(chǎn)品高值化利用。由于菠蘿蛋白酶對(duì)環(huán)境條件的敏感性，在其生產(chǎn)過程中活性易丟失，使得生產(chǎn)效率降低。早在1892年Chittenden, R. H.就已發(fā)現(xiàn)菠蘿汁中含有能夠水解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，隨著研究的深入，菠蘿蛋白酶的性質(zhì)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。