技術編號：604676
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于釀酒工業(yè)，涉及一種枇杷酒的釀制工藝，特別是涉及一種酵母枇杷酒釀造中降酸增香的應用。背景技術批杷(Ioquat)屬于薔薇科(Rosaceae)蘋果亞科(Maloideae)批杷屬(Eriobotrya),其栽培品種均屬普通枇杷(Eriobotrya japonica Lindl),原產中國。我國是枇杷栽培和生產大國。枇杷含有豐富的碳水化合物、氨基酸、胡蘿卜素、黃酮、有機酸、維生素以及多種礦質元素。枇杷營養(yǎng)豐富，具有潤肺清涼，促進消化的功效，是傳統(tǒng)佳...
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