技術(shù)編號：603345
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體涉及。 背景技術(shù)我國是淡水漁業(yè)大國，2009年，全國淡水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)2434. 85萬噸，約占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的48%。然而，我國淡水魚加工率低下(不足10%)，目前市場上仍以鮮銷為主，鮮銷過程中腐敗率達(dá)30%以上，造成了極大的資源浪費(fèi)。因此，通過發(fā)展淡水魚精深加工，實(shí)現(xiàn)淡水魚的二次、三次加工增值，使淡水魚加工向系列化、多樣化和高附加值方向發(fā)展，成為淡水魚加工利用的一個(gè)重要研究方向。淡水魚由于具有水分含量高、PH接近中性， 肌...
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