技術(shù)編號：603024
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種澄清乳飲料和這種飲料的制備方法。在食品和飲料工業(yè)，存在一種生產(chǎn)較有益健康的產(chǎn)品的趨勢。然而，另一方面，特別是較年輕的消費者偏愛具有更時髦并有活力的圖象的產(chǎn)品。健康產(chǎn)品通常不能滿足這些要求。乳制品，例如牛奶，通常認為是一種健康飲料。然而較年輕的消費者經(jīng)常偏愛澄清的軟飲料。因此本發(fā)明的目的是提供一種以牛奶為基礎(chǔ)的澄清飲料。在澄清牛奶飲料的研究中，出人意料地發(fā)現(xiàn)，將任選包含果膠的酸奶飲料的pH調(diào)整至接近中性獲得一種澄清乳飲料。因此根據(jù)本發(fā)明由一種澄...
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