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一種銀條酸奶的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:602509

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本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域,具體的說是。 背景技術(shù)銀條是河南省偃師市的特產(chǎn)。偃師銀條色白鮮嫩,清脆爽口,具有去膩、清神、增進(jìn)食欲的功能,是各種宴席上的著名涼拌菜。據(jù)化驗,銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、 氨基酸、有機酸等物質(zhì),有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環(huán)的獨特作用。偃師銀條以潔白發(fā)亮、質(zhì)地致密、節(jié)長脆嫩、無異味、味甘可口而馳名,《偃師縣志》載,明朝弘治年間就已成為名產(chǎn),偃師市生產(chǎn)的銀條罐頭暢銷省內(nèi)外,并銷往泰國、香港、越南、蒙古、俄羅斯等八個國...
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