技術(shù)編號(hào)：602087
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于海產(chǎn)品調(diào)味即食品加工，特別涉及一種扇貝肉的加工 方法。 背景技術(shù)扇貝是高蛋白、低脂肪、高鈣的海洋生物，味道異常鮮美。扇貝肉中含有 完全蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及無機(jī)鹽類的鈣、磷、鐵、碘等多種微量元 素，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有較大的藥用價(jià)值。目前，扇貝肉的銷售種類以 鮮品為主，品種單一，附加值低。內(nèi)陸地區(qū)市場由于運(yùn)輸不便，人們很難吃到 鮮品，主要是干品和凍品，未經(jīng)任何調(diào)味，影響了扇貝的鮮美度和適口性。 發(fā)明內(nèi)容針對(duì)目前銷售的扇貝肉品種單一及味道...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。