技術(shù)編號：601615
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本說明書涉及。通常期望增加可消耗組合物中的一些味覺，而不增加且可能甚至是減少提供特定味覺的物質(zhì)(下文稱作“味道提供物質(zhì)”)的用量。因此，如果可以增加可消耗組合物的甜味，則可能減少所添加的味道提供物質(zhì)的用量。例如，添加的糖作為味道提供物質(zhì)的用量減少通常是重要的膳食考量。類似地，如果可以增強咸味，同時減少味道提供物質(zhì)的用量，則還可以帶來重要的健康有益性。另一種味覺是鮮味，即在許多亞洲餐盤上發(fā)現(xiàn)的風味且通常通過添加味道提供物質(zhì)谷氨酸一鈉(MSG)產(chǎn)生。許多考量期...
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