技術(shù)編號(hào)：601412
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及將棕櫚系油脂作為主原料的以及含有上述液體油脂的食品。另外，本發(fā)明涉及固體脂的制造方法及固體脂以及含有上述固體脂的食品。背景技術(shù)在低溫下具有高液態(tài)性的大豆油、菜籽油作為色拉油等液體油脂被用于廣泛的用途。這些大豆油、菜籽油即使在低溫下液態(tài)性也良好，但氧化穩(wěn)定性差，在加熱、保管中風(fēng)味易劣化。因此，需要氧化穩(wěn)定性高、液態(tài)性高的油脂。另一方面，在常溫下為固體的棕櫚油由于穩(wěn)定性高，也有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，所以生產(chǎn)量逐年增加。因此，進(jìn)行了將棕櫚油作為原料來制成液體油脂...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。