技術(shù)編號：600579
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及輕工領(lǐng)域，具體說是一種復(fù)合大曲及其制備工藝。技術(shù)背景中國白酒要能適應(yīng)消費(fèi)需求的變化和發(fā)展，就同樣必須遵循著社會(huì)發(fā)展的普遍規(guī)律。也就是說，中國白酒過去那種嚴(yán)格意義、涇渭分明的獨(dú)立香型，會(huì)因市場需求的變化、互相借鑒、取長補(bǔ)短而逐步走向香型融合。盡管目前中國白酒依然是濃香型占據(jù)主導(dǎo)地位，但近年來醬香、兼香白酒發(fā)展迅猛，其它香型不斷調(diào)整其內(nèi)在口感質(zhì)量，以適應(yīng)消費(fèi)需求而快速發(fā)展。從中國白酒口感和風(fēng)味等內(nèi)在品質(zhì)發(fā)展的角度，香型融合是中國白酒發(fā)展的必然趨勢。中...
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