技術(shù)編號：600146
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種肉丸及其制備方法，具體涉及，屬于食品加工。背景技術(shù)驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質(zhì)18. 6克，脂肪O. 7 克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13. 6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用。驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養(yǎng)肝、益氣、止血、清肺、調(diào)經(jīng)、潤燥、...
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