技術(shù)編號：600097
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于茶葉加工，具體涉及一種用于促進(jìn)普洱茶發(fā)酵的復(fù)合酶制劑及應(yīng)用。背景技術(shù)現(xiàn)代普洱茶是以云南大葉種鮮葉經(jīng)殺青、手揉、曬干后的曬青毛茶為原料，經(jīng)潮水、渥堆，并在適宜的濕度、溫度、氧氣、微生物、酶等條件下自然陳化，最后經(jīng)過干燥等加工過程形成其獨(dú)特陳香的品質(zhì)。由于普洱茶具有消食去膩、減肥防齲、降血脂、降低膽固醇和抑制細(xì)菌生長、預(yù)防癌癥等多種保健功能，在國外被冠以“減肥茶”、“窈窕茶”、“益壽茶”等美稱，同時(shí)在東南亞、日本、德國、美國等國家和我國香港、臺灣地區(qū)...
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