技術(shù)編號(hào):599964
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬食品領(lǐng)域,涉及大蒜油環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物及制備方法,或應(yīng)用 于食品、營(yíng)養(yǎng)、保健品行業(yè)。 背景技術(shù)大蒜為百合科蔥屬植物蒜04/Zz'"mL.)的鱗莖,大蒜油是從大蒜中提取的一類 與水不相溶的具有揮發(fā)性的有機(jī)硫化物,具有抗菌消炎的作用,能夠提高機(jī)體免疫功 能,預(yù)防和治療心血管系統(tǒng)疾病和防癌抗癌,可廣泛用于食品化工醫(yī)藥保健等行業(yè)。大 蒜素是大蒜油的主要有效成分,大蒜素為二烯丙基三硫化物,結(jié)構(gòu)式為CH2=CHCH2-S-S-S-CH2CH=CH2。研...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。