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技術(shù)編號：599955

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本發(fā)明涉及一種發(fā)酵瑪咖酒和發(fā)酵葡萄酒勾兌配制的方法，屬酒制品領(lǐng)域， 這種方法是以瑪咖、葡萄為原料分開發(fā)酵，然后進(jìn)行勾兌配制的工藝方法。(二) 背景技術(shù)瑪咖——國際通用名稱maca (學(xué)名LEPIDJUM MEYENII WALP )屬于十字花 科獨(dú)行菜屬植物。原產(chǎn)于秘魯，被人們稱為秘魯人參或北美洲人參。現(xiàn)由我國 云南麗江引進(jìn)種植成功。它生長于海拔3500-4500米高原，溫差大(晝夜溫差 30-50X)、光照充分、紫外線強(qiáng)、空氣稀薄、氧氣缺乏、高寒4氐溫、...
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