技術(shù)編號：598186
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及胡蘿卜色素的提取，尤其是涉及一種胡蘿卜色素的制備方 法及其胡蘿卜色素制品。背景技術(shù)食品的色澤是食品的一項重要感官指標(biāo)，食品工業(yè)中廣泛使用著人工 合成的色素來增加色澤。研究表明， 一般人工合成的色素都有不同程度的 毒性，有的甚至有致癌性，因此開發(fā)天然無害的食用色素對保證人類健康有重要意義。胡蘿卜(Daucus carrot),又稱紅蘿卜或甘荀，是傘形科胡蘿 卜屬二年生草本植物。胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質(zhì)直根，有特殊的 甜味，并含有豐富的胡蘿卜素...
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