技術編號：598027
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種可食用纖維果及其制備方法，特別涉及一種可食 用抗凍纖維果及其制備方法。背景技術可食用纖維果是一種以椰子水為培養(yǎng)基利用細菌發(fā)酵得到的細 菌纖維素凝膠，俗稱"椰果"或"納塔"，可作為食品基料或食品添 加劑，廣泛應用于各種食品，具有口感脆滑，咀嚼性好等特性，是一 種低熱值的纖維食品，具有以下功能1、蠕動腸胃，防止便秘和預 防結腸癌；2、降低血清膽固醇，預防由冠狀動脈硬化引起的心臟??； 3、調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平；4、能吸收體內(nèi)各種有害物質而排出體 ...
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