技術(shù)編號：596344
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種豆制品熟食配方及其制作方法 背景技術(shù)開袋即食型的熟食由于食用方便越來越受到人們的青睞，開袋即食豆 制品熟食即為最受歡迎的幾種之一。但現(xiàn)有的豆制品熟食往往存在著配方 不統(tǒng)一的問題，因此不同批次的產(chǎn)品往往會出現(xiàn)口感不一的問題。此外， 由于制作過程中多采用普通的爐灶進(jìn)行加工，無法準(zhǔn)確控制油溫及油炸時(shí) 間，豆制品水分無法控制，營養(yǎng)成分無法保證且容易變質(zhì)。生產(chǎn)過程中一 般采用少量的紫外線燈管殺菌，殺菌效果不佳，食品及容易染菌。同時(shí)由于熟食在普通環(huán)境條件...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。