技術編號：595991
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品，特別是提高普通自然米的營養(yǎng)成分的一種方法。背景技術稻谷雖然具有豐富的營養(yǎng)，但是其籽粒各部位營養(yǎng)成分含量差異較大， 維生素、脂肪等大部分分布在糙米皮層和胚芽中，皮層是稻米營養(yǎng)最豐富的 部分，同時皮層內的蛋白質優(yōu)于精米。在碾米過程中，為了獲得更高級別的大米，糙米需要經過多道碾制，皮 層和胚芽被碾脫，最終得到高精度的大米。稻谷中最有營養(yǎng)的皮層和胚芽與 米相分離，而進入糠層、粗皮及雜物中，碾米過程中米的精度越高，其營養(yǎng) 成分也流失越多。同時，在碾米...
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