技術(shù)編號(hào)：595909
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種富含？氨基丁酸(GABA)的發(fā)芽糙米醋的生產(chǎn)工藝及其產(chǎn)品，屬于 農(nóng)產(chǎn)品深加工及其生產(chǎn)，涉及糧食加工調(diào)味品及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)發(fā)芽糙米是將糙米發(fā)芽至一定芽長(zhǎng)，得到一種由幼芽和帶糠層的胚乳所組成的糙 米制品。糙米發(fā)芽過程中大量酶原被激活和釋放，使其中的物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)變。糙米發(fā) 芽后，賴氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量顯著增加，更為重要的是糙米發(fā)芽過程中可 富集GABA。 GABA是哺乳動(dòng)物腦、骨髓中抑制神經(jīng)的遞質(zhì)，具有活化腦血流、增加 供氧量；改善脂...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。