技術(shù)編號：595220
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種用于制造成形的食品產(chǎn)品的方法，在該方法中，由一個或多個尤其是含肉、魚、獸、禽、碳水化合物和/或蔬菜的食品或組合物和/或由此結(jié)合的混合物制造 冷凍的預制品，并且該預制品在一個處理線內(nèi)部的處理范圍內(nèi)通過至少一個成形過程成形 為具有期望輪廓的食品產(chǎn)品，其中，在所述成形過程之內(nèi)，至少一個壓模朝平的或輪廓化的 支座擠壓該預制品以便制造輪廓。此外，本發(fā)明還涉及一種用于轉(zhuǎn)變該方法的設(shè)備和根據(jù)該方法制造的食品產(chǎn)品。 背景技術(shù)用于制造這種成形的食品產(chǎn)品的方法已...
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