技術(shù)編號：595026
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及使用柑桔果肉(citmspulp)制備均勻分散體。 背景技術(shù)已知植物固醇(plant sterols)降低總膽固醇和LDL膽固醇，并降低心 血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，己做出嘗試將植物固醇摻入含有脂肪和油的食 品。由于所述固醇像脂肪和油一樣是疏水性的，因此這種摻入的實(shí)現(xiàn)幾乎 沒有不良的感官影響。然而，將植物固醇摻入親水產(chǎn)品(例如飲料)中的嘗試 較不成功，因?yàn)樗龉檀伎梢姷嘏c組合物的剩余部分分離。除了不佳的美 學(xué)外觀外，所述組合物還可能在容器和玻璃上留下...
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