技術(shù)編號：594486
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品加式方法，具體是。背景技術(shù)現(xiàn)有的全蛋類制品很多，但在生產(chǎn)過程中都要將外殼破壞后才 能使其入味，這樣就勢必會造成營養(yǎng)成份的流失，而且在破壞外殼后，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也必然會降低。如果不破壞外殼，添加的調(diào)料就不容易進(jìn)入。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種蛋類食品的加工制備方法。本發(fā)明不會破壞蛋的外殼，而且能使蛋類食品風(fēng)味淳香。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的選擇全蛋清洗、裝罐，加入適量冷水至淹沒蛋，再加入中草藥及調(diào)料，然后文火煮至40分鐘，再急火煮2小時，下火浸泡12...
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