技術(shù)編號：590261
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種以糧食為原料制成的酒及其制作方法，尤其是一種營養(yǎng)豐富、酒味醇香、活血化瘀、無任何防腐劑的營養(yǎng)型發(fā)酵酒及其制作方法。背景技術(shù)目前，飲用酒基本上分為兩大類，一種是以水果等為原料制成的果酒，如葡萄酒、山楂酒、枸杞酒、蘋果酒等，還有一種是以含有淀粉和糖類的谷物為原料制成的糧食酒，如米酒、啤酒、白酒等?，F(xiàn)有米酒的制作方法是將含有淀粉和糖類的谷物淘洗、浸泡、蒸糜，將制冷的蒸糜飯放入酒缸中，加入制酒酵母發(fā)酵、過濾、陳釀即可。由于最后制品并不經(jīng)過高溫滅菌，因...
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