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精制工夫茶烘焙方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:589994

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本發(fā)明涉及一種茶葉加工方法,尤其是茶葉深加工成為精制潮汕工夫茶的烘焙方法。背景技術(shù) 現(xiàn)有茶葉一般分為三種類型,沒有發(fā)酵的青茶、半發(fā)酵的烏龍茶和全發(fā)酵的紅茶。半發(fā)酵的烏龍茶大致包括產(chǎn)于廣東鳳凰山區(qū)的鳳凰及嶺頭單樅茶、產(chǎn)于福建武夷山區(qū)的水仙茶和福建安溪的鐵觀音茶,這類茶的制作是茶葉采摘后經(jīng)曬青,炒青,殺青,揉捻,在80~90℃下烘烤到含水量約8%后放置半個(gè)月到一個(gè)月即可上市食用,但為了保持茶葉品質(zhì)和風(fēng)味,這類茶葉必須在0℃以下冷藏,在常溫下只能保藏3~6個(gè)月。...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識儲備,不適合論文引用。

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