技術(shù)編號(hào):589876
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及咖啡豆的烘培技術(shù),尤其是指一種可還原咖啡天然養(yǎng)分的咖啡豆處理工藝。背景技術(shù) 水果、蔬菜、豆類等天然植物,都含有有益人類健康的多酚類化合物;研究顯示,大部分的天然多酚類化合物,都是優(yōu)良的人體抗氧劑和癌細(xì)胞抑制劑。目前,將豆類食品用于飲料中非常普遍,常見(jiàn)如利用咖啡豆制造的咖啡飲料。咖啡豆中含有單寧酸和多酚(Polyphenolic)類化合物,多酚類化合物在咖啡中以多酚酸酯、多酚酸的形式存在,如咖啡中含有的綠原酸(Chlorogenic Acid)、咖...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。