技術(shù)編號(hào)：587186
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于肉食品加工技術(shù)，涉及一種。 背景技術(shù)辣子雞是以雞為原料，以辣子為主要佐料加工的肉食品?，F(xiàn)有的辣子雞肉食品，目前主要 是在餐館中根據(jù)食用者的要求臨時(shí)炒制的熟熱食品。也以辣子為主要佐料，加其它常用的八角、草果等辛香料，把宰殺清洗干凈的雞塊拌鹽在熱油鍋中烹炒而成。即現(xiàn)炒現(xiàn)食，不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，更不能遠(yuǎn)距離銷售，無法滿足外地消費(fèi)者的需求，對(duì)于在外活動(dòng)或其它不具備炒制辣子雞條件的地方的人群，要想食用辣子雞就不方便或吃不到。對(duì)于一些工作很忙，無時(shí)間自己上廚做菜的...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。