技術(shù)編號：584528
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及基因工程領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種酸性淀粉酶AMYA4及其基因 和應(yīng)用。背景技術(shù)α-淀粉酶(α-amylase)是目前最重要的工業(yè)酶制劑之一，廣泛地存在于動植物 和微生物中，它是一種內(nèi)切葡萄糖苷酶，按照國際酶委會(Enzyme Commission)的標(biāo)準(zhǔn)為 EC3.2. 1. 1。α-淀粉酶作用于淀粉時，從淀粉分子內(nèi)部任意切開α-1，4鍵，使淀粉分子迅 速降解，生成糊精和還原糖。α-淀粉酶作用于淀粉通常使淀粉失去碘的成色反應(yīng)。在水解 直鏈淀粉...
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