技術(shù)編號：583549
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉。( 二)背景技術(shù)目前市場上的啤酒一般以麥芽為主要原料加30% -45%的淀粉 輔料(以大米為主，也有玉米淀粉、糖漿等)，通過加入不同比例的黑麥芽、焦香麥芽使啤酒 從淺色至棕紅色直至黑色。紅曲米是以大米為原料經(jīng)紅曲霉菌發(fā)酵制成的天然色素食品物料，為棕紅色或紫 紅色米粒。紅曲米是中國獨特的傳統(tǒng)食品，距今已經(jīng)有千年歷史，早在明代藥學(xué)家李時珍所 著《本草綱目》中，就記載紅曲可做為中醫(yī)藥材，認為紅曲營養(yǎng)豐富、無毒無害、具有健脾消 食、活血化淤的特殊功效。歷...
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