技術(shù)編號(hào)：583194
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及以不含大豆的燕麥懸液為基礎(chǔ)的發(fā)酵產(chǎn)品，涉及制造該產(chǎn)品的方法以及用于此過程的起子培養(yǎng)物。背景技術(shù)常規(guī)的發(fā)酵乳制品是用含有可選量乳脂的牛乳制造的，其中的乳脂保存在各自的產(chǎn)品中。人們很清楚消費(fèi)乳脂可以增加血液膽固醇水平，并伴有冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加的可能。從健康角度而言，最好使乳制品中乳脂的含量盡可能的低。還有人因?yàn)槿樘遣荒褪芑驅(qū)εＤ痰鞍踪|(zhì)過敏而戒絕消費(fèi)牛乳和某些牛乳制品。在歐洲，約有一百萬人對(duì)牛奶蛋白質(zhì)過敏。同時(shí)，偏愛素食或嚴(yán)格素食飲食的消費(fèi)者數(shù)量正在增加。...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。