技術(shù)編號：581867
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種叔丁基對苯二酚的應(yīng)用，屬于農(nóng)產(chǎn)品輻射加工領(lǐng)域，亦屬于食品加工領(lǐng)域。 背景技術(shù)叔丁基對苯二酚(TBHQ)對大豆油、魚油等食用油具有良好抗氧化作用。中國是豬 肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但豬肉安全缺乏保障，生鮮豬肉存在沙門氏菌、大腸桿菌、李斯特菌等 致病菌感染問題。輻照處理冷卻豬肉可有效殺滅各種致病性微生物和人畜共患寄生蟲，減 少食源性疾病，延長保質(zhì)期。在冷藏溫度下，大約2kGy的輻照使豬肉、牛肉等畜禽肉產(chǎn)生可 察覺的味道。因此，在冷藏溫度下采用輻射完全滅...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。