技術(shù)編號(hào)：581182
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及使用虹膜刀具(iris cutter)制造冷凍甜品的衛(wèi)生方法和設(shè)備。背景技術(shù) 由包裹層內(nèi)的填充物心組成的食品是公知的。他們可以通過下述方法制成，將涂層和填充物共同擠出來，且隨后當(dāng)擠出物被分成份時(shí)，使用虹膜刀具或隔膜將填充物包裹在涂層內(nèi)。US4251201以及US47340M對(duì)這種虹膜刀具做了描述。他們通常包括保持在殼體或托盤內(nèi)的大量可移動(dòng)刀片，該刀片形成不同尺寸的孔。可以通過滑動(dòng)或旋轉(zhuǎn)刀片將孔打開和關(guān)閉。公知的是這種方法用于在各種食品，例如面團(tuán)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。