技術(shù)編號(hào):577478
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及一種小型發(fā)酵恒溫裝置,具體指糯米酒等生產(chǎn)過(guò)程須經(jīng)發(fā)酵而成 的恒溫裝置。技術(shù)背景目前,小型發(fā)酵釀造企業(yè)的工藝仍沿用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法,即選擇外界自然溫度對(duì) 發(fā)酵工藝的適合與否來(lái)確定是否投料發(fā)酵,非常被動(dòng)。即便在南方,象糯米酒這種家喻戶曉 的低酒精度飲品,冬天因自然溫度低無(wú)法發(fā)酵而幾乎斷供,夏天又因自然溫度太高,菌群繁 殖高峰也產(chǎn)生較高溫度,靠手工攪拌散熱來(lái)降低酵料溫度的傳統(tǒng)方法,一旦各個(gè)某環(huán)節(jié)把 握不準(zhǔn)確,往往因溫度過(guò)高使產(chǎn)品泛酸而影響口感。發(fā)明內(nèi)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。