技術(shù)編號:575956
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及的清爽酒及其釀造方法,屬果汁酒及其釀造方法。清爽酒是國際上非常流行的一種酒類,其酒度低(4-8%(V/V)),糖酸適宜,具有新鮮濃郁的果香與和諧的酒香,口味協(xié)調(diào)舒適,但其配方與釀造方法未見公開,而國內(nèi)尚沒有清爽酒出現(xiàn)。本發(fā)明的目的在于提供以葡萄、草莓、梨、蘋果為原料,生產(chǎn)一種果香濃郁,口味柔和,酸甜適口,含酒精度4-8%,含糖量20-80g/L,含酸量5-7g/L,不含或略含CO2的清爽酒及其釀造方法。為了達(dá)到上述目的,本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的,一種清...
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