技術(shù)編號：575808
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及基因生物工程領(lǐng)域；進(jìn)一步來說利用豬的PSMB6的基因，在商品豬廣 泛使用的豬種中鑒定到新的SNP分子標(biāo)記，將此分子標(biāo)記可用于豬肉產(chǎn)品的DNA溯源。背景技術(shù)民以食為天，隨著生活水平和保健意識的提高，人們越來越注重食品安全問題。豬 肉制品作為人膳食中重要的蛋白質(zhì)來源，成為食品安全的重要組成部分。肉制品的安全隱 患主要是藥物殘留超標(biāo)和人畜共患病攜帶。因此實現(xiàn)對肉制品的可追溯管理，包括養(yǎng)殖、運(yùn) 輸、屠宰、分割、銷售等各個環(huán)節(jié)。通過對肉制品的溯源管理，能夠...
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